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为什么说冬季适合吃羊肉？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月 ，天气 是越来越冷了 ，气温低的日子里就想吃点补身体 的美食，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作 是冬季进补的首选，这个说法准确吗 ？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真的能暖身吗 ？今天就从营养学的角度来为大家分析一下羊肉 的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看，蛋白质的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大 。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高。作为肉类的一种 ，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪 。羊肉好吃，很容易吃多 ，这样就会摄入大量 的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖，帮我们抵御严寒 。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次，羊肉作为红肉 的一种 ，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群 的怕冷症状 。

　　因此 ，因为羊肉有以上这些营养价值，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃” 的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明，猪肉、牛肉作为优质蛋白 的红肉 ，其实也可以取得和羊肉类似的效果 ，并没有必要非得吃羊肉 。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此，吃的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉，建议 ：

　　推荐吃法一 ：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖 、焖都是羊肉最健康的做法 ，这样烹调加工温度较低 ，能最大限度地锁住营养。同时 ，产生 的致癌物较少 ，维生素破坏也较少 。建议少喝汤 ，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪、盐和嘌呤含量不低 ，可增加痛风、肥胖和高血压的风险 。而大部分的营养其实还 是在肉里 。

　　推荐吃法二：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分 。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果的搭配 ，摄入时配上如金针菇 、蘑菇、白菜、冬瓜、丝瓜、菠菜、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化、荤素搭配、合理平衡膳食营养。

　　推荐吃法三：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效 ，是抵御冷空气 的绝佳菜品。爆炒加热时间较短，营养损失少 。用大葱一起爆炒，可以去除荤、腥 、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味 ，还有较强 的杀菌作用。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己 的菜肴食材中，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧 。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）

脚下沾满泥土 脸上带着微笑******

　　脚下沾满泥土 脸上带着微笑

　　——巩义市场监管局曹振普同志印象

　　山川大美，豫西巩义 。龙马呈河图 ，神龟献洛书 。裴仰龙山，化文擎旗。楚汉风云，犹有陈迹 。唐宋遗韵，扑朔迷离。革命建设，回肠荡气 。改革开放 ，当先崛起。天时地利 ，人和加持。物华天宝 ，羲皇画八卦之象;人杰地灵，雄才展六艺之姿 。

　　振普同学 ，生于斯长于斯，大山之浑厚，黄河之豪放 ，洛水之柔情 ，榆槐之沧桑，松柏之耿直 ，老柿之积淀，小草之轻奢 ，红叶之热烈，山花之烂漫。天地精华，滋润灵魂。山川风月 ，启迪智慧 。时有柔情刻骨 ，时有豪情天纵 。志堪气吞山河，才能经天纬地 。半生回首觉匆匆，越秋冬，雪霜浓 ，云卷云舒 、缥缈逝无踪 。而今岁月念初衷，爱相从 ，趣无穷。既然选择远方 ，只顾风雨兼程 。绽放璀璨芳华，成就诗意人生 。

　　同窗之时 ，隔壁兄弟。青涩年华，多无顾忌 。放飞自我，谈天说地 。嬉笑怒骂，落拓不羁 。悟言室内，因托所寄 。放浪形骸 ，趣舍殊异 。或静或躁，欣于所遇。惯常自足，暂得于己 。时光荏苒，不觉东西。

　　毕业多年，少聚多离。所幸同壕，行政管理 。诸多事情 ，皆有话题 。电话频连 ，兴致忘机 。丙申相邀，竹林畅叙 。晚风把酒，晨登石梯 。浅斟低酌 ，酣畅淋漓 。笑声阆苑，划破清寂。

　　投身事业 ，不惜心力。服务发展 ，殚精竭虑。强化监管，肝披胆沥 。调解纠纷 ，破除僵局。化解矛盾 ，动情晓理 。注重建设 ，夯实根基。成效显著 ，点赞如饴 。

　　心係营商 ，家国大义。情牵商户 ，法送万企 。消除堵点 ，解决难题。招商引资 ，聚财引智。打造环境，图新除弊 。城镇山乡 ，深印足迹。

　　手拿相机，登高爬低。独具慧眼 ，摄取美丽。黄土高坡 ，伊洛圣水 。长寿红叶，嵩阴植被 。鳞栉楼厦 ，特色民居。康氏庄园 ，诗圣故里。慈云寺院，北魏崖迹。七帝八陵，白河窑瓷 。原野采风，山峰撷翠。百业竞进 ，父老欢喜 。定格瞬间 ，留住回忆。记录时代，不负影艺 。诉说辉煌，扮靓巩义。数册影集，洒满汗滴 。

　　良知为怀，深情厚谊 。与人为善，于缘珍惜。热情好客，却不拘礼。近者心悦，远客欣怡 。领导赏识 ，朋友赞誉。视企如己，亲清关系。周到服务 ，全心全意 。若有所需 ，尽心竭力 。众口交赞，名扬乡里。

　　不问收获 ，躬耕执犁 。昼作夜息 ，栉风沐雨 。允文允武，勤政律己 。日拱一卒 ，龙宫终抵 。不计回报 ，功在桑梓。今又新作，煌煌象极 。自愧不如 ，窃生慕意 。素描无它 ，攒此拙句。

　　率性人生，烟火气息。亦有阳春，亦可下里 。心无羁绊 ，身无藩篱 。胸中有光，竹杖素履 。岁月沉香，时光知味。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）